Viimevuotiset viinimarjat...

Meillä on pakkanen tyhjentynyt hyvin muista marjoista, mutta punaviinimarjoja on vielä monta pussia. Siitäkin huolimatta, että niitä keitettiin urakalla mehuksi.

Tällainen piiras on kuitenkin hyvä keino hävittää viinimarjoja ;)

Punaviinimarjapiirakka

3 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1/2 rkl vaniljasokeria
125 g voita
1 keltuainen
Kuivat aineet sekoitetaan, lisätään sulatettu voi ja keltuainen, sekoitellaan tasaiseksi. Painellaan voideltuun vuokaan, reunoille ja pohjalle, paistetaan 200 asteessa noin 7-10 minuuttia.


Täyte:
3 dl punaviinimarjoja (tai vadelmia)
1 valkuainen
3/4 dl sokeria

Levitetään marjat esipaistetulle piiraspohjalle. Vatkataan valkuainen ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja ripotellaan marjojen päälle. Paistetaan vielä 150 asteessa noin 15 minuuttia. Nam!